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ORANGEMILKY
気ままな専業主婦のわがまま日記
『ダーク』の『チーズオムライス』 -392
 昨日はSTEPを受けた後、MI☆MIさんと北浜の『ダーク』に『チーズオムライス』を食べに行きました。

 『グラタンのようにチーズでびっしり覆われ、オムライスが隠れているのだ。しかし、隠れているのはオムライスだけではない。なんと、チーズの下にはハッシュドビーフも潜むのだ。もちろん洋食屋だけあって、このハッシュドビーフもそれだけで味わっていいほどの完成度。まずもとになるデミグラスソースは、タマネギと牛肉を炒めて赤唐辛子とニンニクで味付けし、2日間寝かせて熟成させたものなのだ。そして、スパイス入りのとろけたチーズ、ハッシュドビーフ、オムライスが一気に口の中で会することになるわけ。』だなんて食べないわけにはいかなくて…。
 
 『動画』もあるし、TVや雑誌でもよく紹介されているようです。

 鉄板にオムライスを乗せてデミグラスソースをかけて、焼きます。そしてテーブルのところまでワゴンで運んできて、大~きな四角いパルミジャーノチーズを中から削ってかけてくれます。

    ダーク オムライス


 鉄板は熱いのですがデミグラスソースは熱さで弾けていなくて、巻いてる卵もかため。
 おいしいのですが、期待したほどではなかったです。

 直火で鉄板を焼いてからオムライスを乗せてほしいです。
 上にかかっているチーズももっとトロけているといいのに…。

 これなら自分で作っているチーズたっぷりのオムライスの方が好きです。…って言いながらも、フィットネスの後でおなかがすいていたので完食。
 
 ミニサラダがついていて、コーヒーか紅茶をつけると1050円です。

テーマ:グルメ情報!! - ジャンル:グルメ

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